仙草

關西有名產
故鄉仙草名聲好
名揚四海愛吃多

(本月十二、十三日故鄉關西特別訂定這兩天為仙草節，讓國人了解向來被稱之為長壽鄉的關西鎮，是個道道地地山明水秀的世外桃源，因水土特殊，適宜種植仙草，而所生產的仙草，品質優良，受到普遍喜愛，多年來所研製的各種成品，各具特色，猶如即溶仙草，(溶燒仙草)，仙草濃果，藥膳仙草雞，仙草手工拉麵，寒天仙草，仙草粄條，古早仙草凍等等，莫不包裝成精美，成了獨具風格的伴手禮，風靡全球。關西仙草產量佔全台八成以上，1992年發展一鄉一鎮特色產業，關西仙草無疑奠定了最佳典範。)